電子線を照射することで微生物を殺滅することが出来、
医療器具や医薬品、食品包装、化粧品容器滅菌や様々な製品に利用されています。
電子線照射は処理能力が高く、かつ有害な残留物が発生しない殺菌・滅菌方法であり
他の方法と比較して様々なメリットがあります。

電子線を照射することで2つの作用でDNAにダメージを与えます。
１つはDNAの2重らせん構造に直接作用してダメージを与える直接作用で、もうひとつは細胞の中の水分子が電子線で分解されてラジカルが発生し、そのラジカルによって間接的にダメージを与える間接作用です。